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FOODGourmet & Recipe

体内クレンジングに威力を発揮!夏バテ防止にも効く〈ビートとターメリックのマンゴースムージー〉。

2014.07.28

今回は美味しく食べてキレイになれる、夏バテ防止レシピ〈ビートとターメリックのマンゴースムージー〉をご紹介!

食欲のない朝にもピッタリのスムージー、キレイに敏感な女性たちの間で話題となり、今ではすっかり定番になりましたよね? フルーツや野菜を使ったレシピはあちこちで取り上げられていますが、nu-naturalではちょっぴり趣向を変えて、肝臓のデトックス&体内クレンジングに絶大な威力を発揮する「トリプル根菜のミラクルスムージー」をチョイスしてみました♪

ポイントとなる食材はビーツ、ショウガ、ウコン、の根菜3種。

ビーツは以前ご紹介した〈焦がしビーツとブラッド・オレンジ、葉物野菜のサラダ〉でも触れたように、「飲む輸血」と呼ばれるほど栄養価の高い食材。レシピ元ではカロテン豊富なゴールデンビーツが推奨されていますが、入手が難しければ、缶詰のビーツor人参で代用してもOKです。

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ウコンは、中国やインドで何世紀にもわたって炎症、黄疸、月経の不快感、胸痛、疝痛などの治療に使用されてきたスーパーフードのひとつ。現在では炎症性の腸疾患、関節炎、嚢胞性線維症や癌の症状を緩和してくれることでも知られていますよね? とはいえ日本ではまだ需要が少なく、沖縄など一部のエリアでしか流通していなかったりしますので、生ウコンが手に入りにくい場合は粉末(スパイスコーナーに「ターメリック」として売られています!)で代用なさってください。

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↑こちらが噂の生ウコン。別名「ターメリック」の方がピンときますかね?

カラダの免疫システムを向上させ、コレステロールを低下させてくれる〈ビートとターメリックのマンゴースムージー〉には、抗酸化物質もいっぱい!紫外線対策や夏バテ防止としても期待できる万能ドリンクなので、美容と健康にこだわる方にはぜひトライしていただきたいです。

「ビーツにウコンて…一体どんな味なの?」と不安に思われるかもしれませんが、マンゴー、バナナ、生姜、オレンジピールがおいしさをグーンとupしてくれるので、ピリッとしたショウガの刺激と爽やかなオレンジの風味が生きた、ちょっぴり甘めのトロピカルドリンクに仕上がります。

材料をミキサーにかけるだけで食物繊維&栄養価の高いドリンクが手軽にできてしまう、というのも魅力ですし、 蒸し暑い夏にひんやり美味しいスムージー、ぜひ皆さんもお試しください♪

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『ビートとターメリックのマンゴースムージー』

【材料】
■ゴールデンビーツ(ビーツがなければ人参でもOK) 1個
■完熟バナナ(冷凍) 2本
■完熟マンゴー 1個
■ウコン(すりおろし) 小さじ2
■ショウガ(すりおろし) 小さじ2
■オレンジの皮(すりおろし) 1個分
■無糖のアーモンドミルク 1~1.5カップ

【飾り用】
■刻んだクルミ
■チアシード
■ココナッツミルク(全脂) ※以上、すべて適量

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【作り方】
1.ビーツ(もしくは人参)をよく洗い、皮ごと8~16等分にカットします。

2.小鍋にお湯を沸かし軟らかくなるまでビーツを煮ます。調理時間は20~25分程度、竹串orフォークがスッと通るくらいが目安です。

3.ビーツが茹で上がったらしっかりと湯切りをし、粗熱が取れたら容器に移して冷凍庫で一晩凍らせます。

4.バナナは角切りにして、ビーツ同様に冷凍庫で一晩凍らせておきます。

5.前日に冷凍しておいたビーツ&バナナに角切りにしたマンゴーと残りの材料(オレンジの皮、ショウガ、アーモンドミルク)を加え、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。

6.すべての材料が混ざったらグラスに移し、ココナッツミルク、チアシード、刻んだクルミなどをトッピングして完成です!

アーモンドミルクは、固めの仕上がりがお好きなら少なめに、ゆるめがお好みなら多めに投入するなどして調節してください♪

これまで日本のスーパーではあまり見かけることのなかったアーモンドミルクですが、「ローカロリーなのに栄養価が高い!」と最近注目されてきていて、わりと身近なところで見かけるようになってきました。マルサンアイの「アーモンドブリーズ」、グリコ乳業の「飲むアーモンド」など、最寄のお店でもきっと取り扱いがあるはずなので、「アーモンドミルクって何?」という方はちょっと探してみてくださいね。

ビタミン&ミネラルがたっぷりで、体内クレンジングに絶大な威力を発揮する、根菜オールスターズの入ったスムージーは「普通のスムージーにちょっと飽きてきた」という方にもオススメです。抗酸化作用にも優れたドリンクですので、いつもの食事にプラスして美味しくアンチエイジングしちゃいましょう♪


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