"自然と共に生きる" 21世紀の暮らし方

谷尻 直子

フードプランナー

谷尻直子

フードプランナー・HITOTEMA主宰

www.facebook.com/hitotemashibuya

CMや役者などのファッションのスタイリストを経て、「AlexanderLeeChang」を立ち上げに関わる。

衣食住の関係性を考え、食の仕事を軸に活動を開始し、現在は、渋谷富ヶ谷にあるヒトテマという予約制のレストランを主宰し、
食に関連するプロジェクトを行っている。

8人という大家族で育った為に、3世代それぞれの食生活を幼い頃から体験しており、現代版のおかん料理をテーマに、楽しくて美容にも効くメニューを日々コーディネートしている。

掲載ございます “ Hills Life ” : )

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皆さんこんにちは!

ヒトテマという渋谷のレストランを営む、谷尻直子です。

Hills Lifeという、オンライン誌にて、
掲載ございます。

器を選び、献立をご提案し、調理して、食をコーディネートさせて頂きました◎
ぜひご覧くださいませ。


今回、提案させてもらった献立は
1; 豚薄切り肉とアスパラガスの辛い辛い麺
2; とうもろこしの茶碗蒸し
3: いちじくとヴァンナチュールのジュレ マスカルポーネ
4: ライムの炭酸水

でした。
掲載は1だけでしたが、とうもろこしの茶碗蒸し、すごーくはまっています。
一つ前の投稿にて、ご紹介しています。
是非作ってみてください!



+++++++
There is a online magazine called Hills life , inside of that.
I cook , I chose the dish and I appear ; )

Check it for summer lunch !

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