"自然と共に生きる" 21世紀の暮らし方

「オーガニックとは?」というアナタに見て欲しい厳選DVD

2014.06.19

皆さんもご存知の通り、“食”というテーマは生きていく中でとても重要なポジションを担っています。

比較的安全に思える日本の食事情ですが、食品の産地偽造や飲食店の不正表示など、ここ数年、気になるニュースが取り沙汰されるようになってきましたよね。
いつまでも安全とは言い切れないからこそ、我々nu-naturalは「オーガニックを意識するはじめの一歩」として皆さんに食べ物についての情報を知り、食への知識を深め頂きたいと考えます。

食べ物があなたの食卓に並ぶまでのストーリーを描いた『いのちの食べかた』、 アメリカで最も予約をとるのが難しいと言われるレストラン「シェ・パニース」のオーナーで、世界にスローフードを提唱した“スローフードの母”ことアリス・ウォータース初の本格料理番組『アリスのおいしい革命』、形や言葉に表現しきれない空気感や“人”と“食” との関係をピュアに描いた『eatrip』、南フランス・バルジャック村のショーレ村長が“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにシフトする”という試みに挑戦したドキュメンタリー『未来の食卓』。“食”をテーマに描かれたこの4作から、オーガニック=有機栽培という図式だけでなく「なぜ今オーガニックなのか?」を学び、本当の意味に近づいて頂ければ幸いです。未来の地球の為に、そして子供達の為に、まず私達自身が理解し行動を起こすことが重要なのではないでしょうか?



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いのちの食べかた [DVD]

「いただきます」という言葉、皆さんは誰に言っていますか?

私たち日本人が1年間に食べるお肉は約300万トン。その家畜たちはどこで生まれ、どのように育てられ、どうやってパックに詰められお店に並んでいるのでしょう? 本作は、そんな私たちの生とは切り離せない「食物」を産み出す現場を描いたドキュメンタリー。私たちの食生活を担うため、あらゆる生物が大規模な機械化によって生産・管理されているという実情…まさに唖然としてしまうショッキングな光景の連続です。

きっと、誰かに教えたくなる。食べ物があなたの食卓に並ぶまでの、驚くべき旅ーー。生きていることの意味、食べることの意味に改めて向き合える作品です。
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アリスのおいしい革命 (DVD BOX)

アメリカで最も予約をとるのが難しいと言われるレストラン「シェ・パニース」のオーナーであり、世界にスローフードを提唱した“スローフードの母”ことアリス・ウォータース初の本格料理番組。

有機栽培や地産地消にこだわり“食を通じて、真の意味で豊かな人生を送る”というアリスの料理哲学は「おいしい革命」と呼ばれ、多くのアメリカ人の食習慣や考え方を変え、いまでは世界へと広まっています。これまでほとんどテレビに出ることのなかったアリスが「豊かな食文化に多大な影響を受けた日本のためなら」と出演を承諾し、世界で初めて制作された彼女の料理番組。家庭で再現できるおいしいレシピとともに、アリス・ワールドの魅力がたっぷりと紹介されています。
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eatrip [DVD]

フードクリエイティブ・チーム「eatrip」を主宰し、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍するフードディレクター=野村友里さんが初めてメガホンを執った映像作品。

本作品は、食を生業とする監督自身が“生きること”を知る為の旅に出て、誰もが共感できる“食”を通じ、複雑な時代をシンプルに生きる人々と出会うことからはじまります。年齢や職業、環境を問わず、日々をいきいきと生きる人たちへ。人々の“食”との向き合い方について、インタビューを通して過去と未来をつなぎ、時代性や日々の暮らしを描くことで“人”と“食”とがコネクトする儚くも尊い瞬間をみつめます。全編フィルム撮影を敢行し、“人”と“食” との関係や、形や言葉で表現しきれない空気感、そこに流れる時間をピュアに描いた手づくりの作品です。
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未来の食卓 [DVD]

南フランス・バルジャック村のショーレ村長が、子供のたちの未来を守るべく“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにシフトする”という試みに挑戦!「癌や糖尿病といった生活習慣病の70%が、食習慣を含む環境に起因する」とされるヨーロッパで、農村の学校給食という小さな食卓から始まった奇跡が、住人の心に変革を起こし、人々の幸せを紡いでいく、食にまつわるドキュメンタリーです。
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